すもも
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｢すももも桃も桃のうち｣という言葉があります。すももは桃と同じバラ科の植物ではありますが、桃はモモ属、すももはサクラ属と、異なる種類の植物です。 すもも（李、酸桃）はその名のとおり酸味がありますが、糖度は桃と遜色ありません。 すももの｢飽き｣のこない美味しさ。これには甘みと酸味のバランスが一役買っている訳です。 新鮮なすももには表面に白い粉＝ブルームでやさしく覆われています。そのため、貴陽、太陽などの品種は紫がかって見えます。 桃武屋のおすすめは、貴陽。十分な甘みとさわやかな酸味が絶妙なバランスとなっております。重さも250g前後でボリュームがあります。 すももはいずれの品種も８月上旬のみの収穫です。是非この機会にご賞味ください。 |
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